もっともおいしい(としか思えない)グリーンスムージーのレシピ


とにかくおいしいし、手軽にくだものや野菜を取れるということで、すっかりおなじみのスムージー。なかでも、ほうれん草や小松菜といった緑の葉っぱを入れるグリーンスムージーは人気ですネ。

ところが、わたしは個人的に、果物の中に、野菜を入れるというコンセプトがどうしても受け入れられず、グリーンスムージーは避けてきたのですが、ある日お店で飲んでみたら、意外や意外、葉っぱの味もしないしぜんぜんおいしいではないか。ということに気づき、以来すっかりグリーンスムージーは定番メニューになりました。

気に入った味に到達するまで、いろんなブレンドためしてみました。ベリー系は、きれいなグリーンにならないので、味としてはおいしいけど、見た目がよろしくないのでいまひとつ。柑橘系ですが、うちのブレンダーは3000円くらいのスーパーお手頃価格なもので、細かくブレンドできないのか、皮がゴソゴソ残って食感があまりよくないです。

で、ようやくたどり着いた鉄板ブレンドをご紹介します。

Beach Green Smoothie
500mlくらい出来ます。
小松菜 3-4束
りんご 半分(甘い赤りんごより、甘酸っぱい青りんご系がいい)
バナナ 1本
パイナップル 1/8本
レモン汁 1/4個分
チアシード 大さじ1
水(アーモンドミルクとか豆乳でも) 100㏄ちょっと


水分はお好みで増減して、大目に入れてゆるめにすればスムージーとして飲みものに、少な目にすると濃厚になるので、フルーツやナッツいっぱい乗せてグリーンスムージーボールにしたり。
33becaef2e33fba689009fc1138a996a
お店で頼むと勝手に砂糖やはちみつ投入されて、不自然に甘くなってたり、氷を大量投入されて、味が薄すぎて、もはやスムージーではなく、ただの氷の飲み物みたいになってたりすることもありますが、基本的に、混ぜにくさを改善するための水分以外は入れずに、とにかく素材のみの方が断然おいしい。混ざるなら水分はもはやいらないと思います。

ヘルシーなイメージのスムージーですが、一説によると、ブレンダーによって食物繊維が粉砕されてしまうため、フルーツをそのままの状態で食べるより、糖分の吸収が早くなってしまうそうです。が、まあ、おいしければ何でもいい!というわけで、ぜひお試しを。

BY Eri