超おいしい白砂糖抜きホットケーキのレシピ


市販のホットケーキミックスは白砂糖入りなので使いませんが、
ホットケーキは、ずっと色んなレシピを試したんですけど、
これが一番!っていうのを発見したのでぜひおためしを。

材料(2枚分)
強力粉(薄力でもOK、うちに強力粉しかなかった)80g
ベーキングパウダー 小さじ1(アルミの入ってないものをぜひ)
砂糖(わたしはココナッツシュガー)20g

これを、ボールに入れて、泡だて器でかきまぜる。ここに、
溶かしバター 20g
たまご 1個
を投入し、
ミルク(お好きなミルクを。豆乳でもアーモンドミルクでもなんでもいいと思う。水でもいけるはず)
を適量、ほどよくとろみがつくくらい入れる。
フライパンにバター塗って焼く!

できればバターたっぷりで焼きたい。

ふわっふわで、もっちりしてホントにおいしいです。
食べるときにさらにバター塗って、はちみつかけて食べる。
バターまみれです。

バターはたまに登場させるけど、おいしいね。。。
バターはやめられない。

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ABOUTこの記事をかいた人

エリツィン編集長

Beach Press編集長・水着屋・何でも屋。 20代のほとんどをヨーロッパとハワイで遊び呆け、ハワイではサーフィンに出会い人生激変。日本帰国後会社勤めを試みるも挫 折。現在は海の近くでハワイからステキなビキニや日焼け止めを輸入したり、サーフィンしたり、旅したり、サーフィン したり、旅したり、ほとんどサーフィン先日、幸せな人生のためには週20時間以上働いてはいけないとどこかで読んだので実践中。。冬は働いてません。楽しいことしてれば人生なんとかなる。念ずれば花開くは小学校からの座右の銘。笑う門には福来たる、真面目禁止、一日一爆笑が日課。ではあるが、やさぐれてる日があってもいいと42歳になって気づいた。