白砂糖不使用。おからのスコーン


おからスコーン
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スコーンがすごい好きなんですが、これ、半分おからで、超簡単。
焼き時間入れて30分でできる。ほんと簡単なので作ってみてくださいな。

おからスコーン
オーブン予熱180度
おから 150g(炒る前の生の方がしっとり仕上がる。炒ってあってもいいけど)
小麦粉 150g (薄力でも強力でも)
ココナッツシュガー 30g(甜菜糖でも)
バター 30g(室温にもどす)
ベーキングパウダー 小さじ1.5くらい(アルミ入りじゃないのが望ましい)

バター以外をボウルに入れてさっと混ぜ合わせて、
やわらかくなったバター投入。
手で一つにまとまるまでこねる。
クッキングシート広げて、生地を手で伸ばす。
てきとうなサイズに伸ばして、畳む。
伸ばして畳む。
伸ばして畳む。
・・・・
を適当に繰り返す。
畳むときに、お好きなトッピング投入。
今回はレーズン。
ブルーベリー入れて畳んだら、汁まみれになってこまった。厚み1.5cm位に伸ばして、整えて、適当なサイズにカット。
オーブンで20分くらい焼く。

以上!

はちみつといっしょに食べるとおいしいよ。
半分おからという、罪悪感も半減なのがなにより(笑。

というわけで、白い砂糖なんて食べなくても
おいしーものはこの世にあふれてる!