バニラチアシードプリン作って発見したカシューミルクのポテンシャル


ほぼ毎日飲んでるスムージーに、
こちらもほぼ毎回投入してるのが、チアシード
水に浸すとタピオカみたいになります。
いつもiHerbで買ってるんですが、タネ系は輸入規制がある。
BUT 入荷したての新作(?)はなぜかしばらく買えるので
その間にまとめ買いです。日本で買うより断然安い。

で、こないだこんなレシピをみつけた。
Vanilla Chia Seed Pudding
この人のレシピおいしいです。
材料もシンプルだし簡単そうなので早速やってみました。

ただ、このレシピ、材料の量が8人分。
って、一人暮らしでそんなに食えっかよ。
ってことで、これまたいつもの適当パワー発揮しました。
こちらも一人暮らしには十分&ちょうどいいサイズのソロブレンダーを使いまして。
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いちばん上のラインで300mlかな。

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Vanilla Chia Seed Pudding(1-2人分)
材料
カシューナッツ(Rawが望ましいらしい) 75g
水 350ml
メープルシロップ(Pureなものを) 大さじ3-4杯(好みの甘さになるまで)
オーガニックバニラエッセンス 大さじ1/2くらい?
Chia Seed 大さじ2-3

つくりかた
わたしが使ってるようなショボ目のブレンダーならば
(ごめんねRecoltブレンダー。あんたはすごいよ。ショボくなんかないよ。)
カシューナッツは2-3時間浸水させます。
Vitamixとか上等なやつは浸水いらない

で、まず、カシューナッツがうっすら浸るくらいの水で
ブレンダーをON。カシューナッツがクリーム状になるまで。
なめらかなクリームになったら残りの水と
メープル、バニラエッセンス投入してさらに撹拌。

出来た白い液体にChia Seedを投入。
ちょっと固まってくるまでしばらくかき混ぜて冷蔵庫へ。
数時間冷やせばプリンになってる。
フルーツトッピングしても。
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さて。まず、Chia Seed投入前に出来上がった液体ですが。
これ、カシューミルクなんですね。
出来あがった液体を見て、どんな味なんだろうと味見してみたら。
わお!!
めっちゃおいしいやん!
メープルシロップが効いてるわ。
メープルじゃなきゃこの味にはならないね。
コーヒー飲まなくなったけど、これコーヒーに入れたらぜったい美味しいと思う。
ただ、ブレンドしきれてないので、
茶こしとかで、ナッツのカスを濾した方がいいとは思います。
が、ぜったい使えると思う(・∀・)イイ!!

で、プリンのほうなんだけど、おいしい!
ただ、Chia Seedを適当に入れ過ぎたみたいで、
ちょっと見た目が気持ち悪かったです(笑)。
こんな素敵な感じにはなってないw
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Chia Seedこんな感じ。
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Chia Seedはめちゃめちゃ体にいいのよ。
良質なプロテインと炭水化物、オメガ脂肪酸、食物繊維。
ほら、前にケリーがChia Seed絶賛してる記事書いたの覚えてる?あれです。
http://beach-press.go-naminori.com/?p=7376

おいしい
すぐできる
ちょー体にいい!
作ってみて。