味覚がおかしい

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味覚おかしいって、コロナちゃいますからw そんな話でわない。実家に帰ってました。神戸周辺っておいしいお菓子ブランドがめっちゃあるんですが、妹に教えてもらった芦屋のエレファントリングっていうお店のバウムクーヘンがめちゃめちゃおいし!できたてのバウムクーヘン試食させてもらったんですけど、これもはやたまご焼きちゃいます??っていうくらいたまごの風味たっぷりで。素材の味がしっかり活きててめちゃめちゃおいしー。

その後同じ会社が経営してるというグランドフードホールというスーパー?に連れてってもらったんですけど、見るからにこだわり抜いて選んだであろう食品がずらりと並んでます。原材料見ても安心して買えるものばかりで。その場で作ったばかりの生アーモンドバター&生ピーナッツバター試食させてもらったんですけど、アーモンドってこんな甘かった?!てくらい甘いし、ピーナッツも風味がしっかりあってめちゃめちゃおいしい。もちろん買って帰りました。

お店にオーナーが書いた本が並んでいたので買って読んでみたら、バームクーヘンも、スーパーも、ああなるほどね。だからあんなに愛が詰まってたんやなということがわかりました。ここのコンセプトはあらゆる食材のナンバーワンを並べること。つまり、ケチャップもたまごも塩もパンも、すべてそのカテゴリーのナンバーワンの1品しか置いてないということ。食と健康への姿勢と貪欲さともいえる愛がすべての商品に反映されてる、そんな店なのです。

その通りすぎる。

こちら社長の岩城さんはわたしと同い年。先のバウムクーヘン、じつは彼女も大ファンだったお店で販売されていたもので、ある日店じまいすることになったと聞いて、こんなおいしいものがなくなっては大変だと彼女の会社で買い取ってつづけているお店だったのです。

わたしは食に対する貪欲さはほんとになくて、まぢで主食は味噌汁といっていいようなズボラ食生活なんですけど、食べるならめちゃめちゃおいしいと思えるものしか食べたくないのと、めっちゃお腹が空くまで食べません。今も晩ご飯食べようかと思ってたんですけどお腹空いてないからブログ書いてお腹空くの待ってます(笑)。

そんなわたしも30代半ばあたりまでは本当にひどい食生活してまして、20代なんてカップラーメンならまだしも、おかしだけ食べて1日終わることとかしょっちゅうでしたし、ダイエットコーラしか飲まない人でした。おかげで年齢とともにどんどん体調悪くなってましたが、それは歳のせいだと思ってた。で、30代半ばくらいからようやく食を見直しはじめて、大転換となったのがご存知の方も多い白砂糖抜きだったわけです。

たべものがどれほど汚染されてるかをようやく理解しはじめたころは、おそろしすぎて本当に食べるものありませんでしたが、そんな時期もすっかり乗り越えて、わたしの基準クリアしてれば多少ケミカル入ってても食べますし、白砂糖もガンガン食べてます。ただ、やっぱりケミカル入りのものは食べると圧倒的な違和感覚えます。不味いっていうのとはまた別な感覚で、体がこれはあかんで〜。と言ってくる感じとでもいいましょうか。直感的に(あ。あかんやつや)ってわかりますし、そういうものは当然おいしくないです。あと、昔おいしいと思って食べてたものがまったくおいしいと感じなくなったり。

体から毒を抜くと味覚がめちゃめちゃ敏感になります。毒入ってたら瞬時にわかりるのは当然ですが、おいしいものへの嗅覚もめちゃめちゃ敏感になりました。だからわたしがおいしいというものは基本めちゃめちゃおいしいはずです。ここは信用してもらって間違いない。ともだちにあげるお土産とかいっつもめっちゃ感動されますからw

初めて行く店でよ〜こんな不味いもの出してるわ。って思うことたまにあるんですけど、ありゃ作ってる人の舌がケミカルでやられてるからだろうと思ってます。砂糖大国アメリカのチョコレートとかケーキとかおかしいレベルで甘いですやん?ただの砂糖の塊やんってやつ。100%味覚やられてますねんあれ。マーガリンとバターが使われてるパンとかお菓子の違いを食べてわからないなら味覚100%やられてる。

味覚がおかしい人が多いから利便性ばかり追求した毒まみれの安い食品が売れるわけで、毒ばっかり食べてるからさらに味覚おかしくなって体はどんどんケミカルまみれになるという悪循環にほとんどの人がはまっておられるのでしょう。日本の加工食品の99%に「アミノ酸等」って書かれたグルタミン酸ナトリウム=MSGが使われてますけど、作る方も食べる方もあれを入れないとおいしいと感じないから入ってるわけで。それっておそろしい話です。

おいしいものは調味料なんて必要ないですから。素材がよければそれだけでじゅうぶんおいしくて満足いく。素材のよさを感じ取れるかどうかも感覚の鋭敏さにかかわってきますが。素材がよいお店の食事ってエネルギーが大きいので少量でお腹いっぱいになるものです。

そんなわけで、明日から久しぶりに2週間白砂糖断ちしまーす。甘党なもんで、氣を抜くとおかしまみれになるw Facebookに白砂糖断ちのグループあるのでよかったらどうぞ。一緒にやりましょ。白砂糖断ちはめちゃめちゃ簡単なのに本氣でやったら意識に確変起きますよ。

岩城さんの本これね。めっちゃおもしろい。食品関係の仕事してる人には特に読んでほしい。

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こちらのCBDオイル実家で妹と母に飲んでみてもらったんですが、不眠の母は「昨日夜中起きなかったかも。寝れた感じがする」ってびっくりしてましたし(あまりにも不眠なため)、妹は「朝いつもなら1時間くらいベッドから出られないのに、今朝起きたらすぐに活動できてありえない」と言ってました。睡眠の質にかんしてはほとんどの人が改善を実感してますね!
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ABOUTこの記事をかいた人

エリツィン編集長

Beach Press編集長・水着屋・何でも屋。 20代のほとんどをヨーロッパとハワイで遊び呆け、ハワイではサーフィンに出会い人生激変。日本帰国後会社勤めを試みるも挫 折。現在は海の近くでハワイからステキなビキニや日焼け止めを輸入したり、サーフィンしたり、旅したり、サーフィン したり、旅したり、ほとんどサーフィン先日、幸せな人生のためには週20時間以上働いてはいけないとどこかで読んだので実践中。。冬は働いてません。楽しいことしてれば人生なんとかなる。念ずれば花開くは小学校からの座右の銘。笑う門には福来たる、真面目禁止、一日一爆笑が日課。ではあるが、やさぐれてる日があってもいいと42歳になって気づいた。